즐거운 人生

복어의 습성 복어는 3월께가 산란기로 독성이 가장 강하며 여름에서 가을로 넘어가면서 위력을 잃는다. 3월께에는 참복 한마리의 독이 33명을 죽일 정도로 맹독성이며 이는 청산가리의 약 10배 수준이다. 사람이 복어의 독을 먹으면 20분~4시간 사이에 입이나 손끝이 저려오고 구토를 한뒤 몸 전체가 마..

자주복(참복) Fugu rubripes 검자주복(참복) Takifuguseudommus 까치복 Order Tetraodontiformes 황점복 Takifugu poeciolotus 졸복 Fugu pardalis 검복(밀복) Fugu vormicular is porphyreus 복섬 Takifugu 은밀복(은복) Lagocephalus wheeleri Abe 검은밀복(은복) agocephalus golveri Abe et Taveta

■ 복어국 ◈ 재 료 :양파(1/2), 미나리(5), 호박(1/2), 대파(1) 콩나물(100g), 청-홍고추(2), 당근(3조각) 쑥갓(조금), 복어(2마리) 양 념 복어머리 고아낸 육수(2컵), 찐마늘(1t), 식초(10ml) 양념장 굵은 고추가루(1주저), 고운 고추가루(1/2주저) 북어 육수(30ml), 쇠고기 다시다(2t) ◈ 만드는법 1. 복어는 은복이 값이 ..

1. 지느러미제거하기 우선 복어의 표면에 있는 점액과 불순물을 깨끗이 제거하기 위하여 세척을 하고 면보로 수분을 제거한후.등지느러미, 양옆지느러미, 배지느러미 각 제거하세요. 2.껍질제거하기 옆지느러미가 있던 부분부터 꼬리까지 칼날이 밖으로 오게 하여 등쪽의 검은 껍질과 배쪽의 흰껍질..

역시..가을엔..꽃게와 대하철입니다 >ㅁ< 물론 아직까지 울집 근처 시장은 ㅡ_ㅡ;; 살아있는 꽃게가 1kg당 18,000원이나 하지만.. (덴장..kg당 12,000원 하는 동네란 어디란 말인가 ㅠ0ㅠ) 그래도 오랜만에..두마리 사와서.. 늠 맛있게 바글바글 끓여서 신랑이랑 저녁상 차려 먹었어요.. 봄에는 암게가 많이..

이번주에 병원가요.. 이제 담주부터는 매주가야 해서..부담됩니다.. 성남에서 서울까지 ㅠ-ㅠ 게다가 대학병원인지라..병원비가..커억... 그래도 어쩌겠어요.. 울 딸래미 건강하게 나올 수 있다면 감수해야죠..ㅎㅎ 덕분에 저도 친정 매주 가네요 ㅡ_ㅡ;; 대학병원이라고 선입견 가지고 갔는데..의외로 ..

저번에 둘이서 외출했다가~ 북엇국 정식을 먹었는데.. 신랑이 국물이 시원하고 맛있다면서 너무 잘 먹은 기억이 나서~ㅎㅎㅎ 마트에서 북어채 하나 집어왔지요.. 원래 황태채로 해야 더 맛있는데..북어채밖에 없더라구요. 그냥 아쉽지만 북어채로 시작.. 그리고 더 맛있게 해줘야 하지만..역시나 이제..

아침저녁으로는 춥고.. 낮에는 더운~~ 감기 걸리기 따악 좋은 환절기랍니다. 특히 저녁시간에는 따땃하고 얼큰한 국물이 땡길정도로 싸늘하데요~ 예전에 친정엄마가 끓여준 동태찌개가 넘넘 맛있었다고..저보고 한번 해달랬는데~ 이제서야 해준 나쁜 마눌이랍니다 ㅋ ㅑ ㅋ ㅑ ㅋ ㅑ 제가 요즘에 1주일..

시어머님이 홈쇼핑에서 국내산 굴비를 싸게 판다면 대량주문(?)하셨더라구요..ㅎㅎ 그게 좀된 일인데..시어머님 냉동실에 상당히 많이 남아있던 굴비들~~ 식구들 나누어 주셨는데도 남았던거 같더라구요.. 어머님이 너희라도 먹어라 하시길래..네하고 받아와서..구워만 먹었는데.. 요놈으로 찌개해먹..

복어의 특징과 효능 복어의 특징과효능 무엇보다 중요한 것은 테트로도톡신이라는 맹독을 가진 물고기라는 점이며, 아름다운 꽃에는 가시가 있듯이 독성이 강한 종일수록 맛이 좋은 것으로 알려져있습니다. 독성은 종에 따라 강한종, 약한종, 독성이 없는 종이 있으며, 맹독을 가진 복어한 마리는 사 ..